Een van de mooiste historische cafés van Italië is hier gevestigd in de 14de-eeuwse kapel S. Antonio Abatate. De familie Valiani stichtte deze ‘tempel voor luiaards’ in 1831. Al gauw werd het een fameus literair café waar niet alleen bekende schrijvers maar ook componisten als Verdi, Rossini en Puccini graag aanschoven. Decennialang was het gesloten, totdat de familie Valiani het in 2017 prachtig liet renoveren. Nu kun je er weer koffiedrinken en taartjes eten onder de indrukwekkende ribgewelven met fresco’s. Maar ook voor een aperitivo kun je hier prima terecht.
CAFFÈ VALIANI 1831. Via Camillo Benso Cavour 55, Pistoia.
